Novinka: Sýr z mateřského mléka

Šéfkuchař newyorské restaurace Klee Brasserie zařadil do jídelního lístku zajímavou novinku, která se někomu může zdát až nechutná: sýr vyráběný z mateřského mléka své manželky.

Když se šéfkuchaři Danielovi Angererovi narodila dcera, jeho žena měla tolik mléka, že museli přebytky ukládat do mrazáku. Jelikož ale žijí v New Yorku, kde lidé vyhledávají stále podivnější novinky a výstřelky, rozhodli se přistoupit k malému experimentu. Začali z přebytečného mléka vyrábět sýr a nabízet svým zákazníkům.

Sýr se nechává zrát po dobu čtrnácti dnů, pak je akorát. A jak chutná? „Jako velmi sladký sýr z kravského mléka. Není to o tom ´Jé, to je ale neuvěřitelně dobrý sýr!´, spíš je to o tom ´Dá se využít lidské mléko? Ano dá, skvěle!´,“ vysvětluje autor novinky na jídelníčku.

Někteří hosté restaurace si lidský sýr skutečně objednávají. Samozřejmě bude k dispozici jen po omezenou dobu.

A co vy? Okusili byste?

Diskuse k článku: Novinka: Sýr z mateřského mléka

Přidej příspěvek

Abys mohl(a) zaslat příspěvek, musíš se nejdříve přihlásit do líbímseti: (že nemáš účet?! Registruj se!)

uživ. jméno heslo